12种可增强大脑健康并保持记忆力增强的食物
如果您真正吃得健康，那么就餐时选择的食物不仅可以保持腰围，还可以做更多的事情-它们可以使整个身体（包括大脑中的肌肉）形成肌肉。您知道大脑实际上也需要卡路里才能起作用吗？根据所提出的科学解说的美国国家科学院论文集，独自大脑可以利用周围20％的人体摄入总热量的一天。但是，人们到底该如何养活大脑呢？所有关于选择健康成分的事情都已被证明可以改善整体认知功能，包括集中注意力，运动技能以及随着时间的流逝而回忆我们的记忆。
将这12种食物在厨房中定期轮换之后，您可能会在工作日注意到自己的注意力和生产率有所提高。但是从长远来看，随着年龄的增长，像这些主食这样的营养丰富的成分在支持长期脑功能方面会承担繁重的工作。这些主食-包括从瘦鱼到零食的各种选择，如杏仁黄油 -都充满营养，包括抗炎的抗氧化剂以及可帮助促进脑细胞随着时间增长的Omega-3脂肪酸。它们的营养成分可以帮助缓解压力，这会增加您患神经退行性疾病（包括阿尔茨海默氏病）的风险。
我们将分享12种强大的成分，研究表明这些成分可能会随着年龄的增长使您的整个身体（包括大脑）保持最佳状态。
坚果和坚果黄油是维生素E的最佳来源，维生素E是保护细胞免受与阿尔茨海默氏病相关的重要抗氧化剂。另外，由于坚果中的单不饱和脂肪和纤维含量很高，因此它们具有超强的填充性。杏仁还富含钙，镁和钾，它们有助于稳定血压，这对促进大脑健康很重要。
水果富含单不饱和脂肪酸和维生素E，均有益于大脑健康。尝试在您最喜欢的沙拉中添加鳄梨，或将其作为秘密的烘焙原料：您可以在许多传统的蛋糕和面包食谱中将其换成黄油。只需记住，尽管鳄梨富含健康脂肪，但其卡路里仍然比其他水果高（鳄梨的四分之一约为60卡路里）。
任何橙色食物都有益于心脏和大脑健康，这主要归功于类胡萝卜素（橙色色素）中的抗氧化剂。由于胡桃南瓜的热量低但纤维含量高，因此它也是减肥的盟友。这一点特别重要，因为超重和肥胖被认为是阿尔茨海默氏症和认知能力下降的危险因素。
就像色彩鲜艳的蔬菜一样，充满活力的水果也因称为黄酮类的天然植物色素而富含营养。类黄酮不仅使浆果具有独特的色相，而且最近的研究表明，类黄酮含量高的浆果可以随着年龄的增长帮助您保持（或改善！）认知功能。
十字花科蔬菜具有抗炎和抗氧化的功能，并且富含维生素C，硒，叶酸和钾，所有这些都与降低认知能力下降的风险有关。花椰菜为我们提供了额外的维生素K，这对于血液凝结和矿物质密度是必不可少的。另外，由于十字花科蔬菜含有一种称为芥子油苷的化合物，因此可以帮助保护您的血管。它们消除了可能最终导致认知能力下降的有害致癌物。
富含维生素D（每日价值的50％），维生素B12（20％）和维生素B6（25％），这使其成为在家中烹饪或外出就餐时的明智之选。另外，B12（对认知功能很重要）只能在动物产品中找到，因此，食用低热量，对心脏有益的食物（如鱼）通常是最大的健康益处的最佳选择。
豆类和豆类富含重要的B-维生素，特别是神经保护剂叶酸和B6。叶酸尤其重要，因为它负责将高半胱氨酸转化为氨基酸蛋氨酸，从而有助于调节肝脏。高半胱氨酸水平与阿尔茨海默氏症的风险增加有关，这意味着吃足够的叶酸对于降低风险至关重要。
大麦等全谷物富含B-维生素和纤维，还可以帮助降低胆固醇并改善大脑健康。研究已将B-维生素（如B6，B12和叶酸）与降低潜在的记忆增强益处引起的认知下降的风险联系起来。
选择谷物时，选择大麦代替白米饭或面食，或选择不含麸质的小麦：荞麦是一种完整的蛋白质（意味着它具有全部8种必需氨基酸），并且富含可溶性纤维。
