32 receitas de quinoa que ajudarão você a comer mais saudável o dia inteiro
A quinoa desfruta de uma auréola de saúde há muitos anos, e por boas razões: este grão antigo de sabor a nozes é uma potência nutricional. Um copo de quinoa é carregado com quase 14g de fibra (o que poderia ajudar a promover a perda de peso ) e muita proteína, menos gordura saturada e uma contagem alta de calorias. É uma proteína completa que também inclui uma quantidade maior de nutrientes essenciais em comparação com outros grãos , principalmente vitaminas do complexo B. E como a quinoa é tão versátil, há muitas maneiras de incorporá-la em suas receitas favoritas, especialmente como um substituto melhor para você no lugar de batatas, arroz e outros lados ricos em amido. Você pode ancorar uma mistura saborosa de quinoa com proteína magra no jantar ou jogá-la com uma salada fresca no almoço; a quinoa pode até ser adicionada a clássicos de preparação de refeições, como sopas ou caçarolas.
Se você ainda não tentou adicionar quinoa à sua linha de refeições, não se preocupe: cozinhar quinoa pode ser ainda mais fácil do que cozinhar arroz . Simplesmente siga a regra 2: 1: reserve uma xícara de quinoa seca por duas xícaras de água fervente. Embora a maioria das quinoa compradas em supermercados seja geralmente segura, enxaguar sua quinoa antes de cozinhar pode ajudar a remover qualquer pesticida que permaneceu no exterior do núcleo.
A maneira mais fácil de melhorar seu jogo de quinoa? Comece a trocar o arroz por esse grão inteiro. Em média, a quinoa tem o dobro da quantidade de proteína que o arroz com a mesma porção, apesar de os dois terem contagens quase idênticas de calorias. Estamos compartilhando 24 maneiras deliciosas de cozinhar com uma opção brilhante de grãos para refeições saudáveis de manhã, meio-dia e noite.
Procurando uma quinoa básica emparelhada para adicionar a um prato existente? Esta versão de 25 minutos é a mais direta possível; domine-o antes de passar para outras pessoas nesta lista.
Pronto para dar um passo à frente? Você pode jogar quinoa cozida com apenas alguns vegetais para criar um lado saudável mais espetacular . Você precisará de cebola, abobrinha, brócolis, pimentão, feijão preto, manjericão e vinagre balsâmico.
Lombinho de porco servido em cima de uma cama de batatas pode parecer muito pesado (e sem graça!) - e é por isso que a quinoa é uma troca deliciosa aqui. Pimenta seu pilaf com sementes de romã para um toque inesperado de textura.
Um exemplo perfeito de um prato fresco de verão que é muito melhor com algumas colheres de quinoa fresca. Isso merece um bom lugar no seu próximo churrasco de férias.
Procurando almoços que você pode preparar com antecedência? Não diga mais! Esta tigela quente de quinoa e rúcula é coberta com frango com crosta de ervas.
Vire um bolinho de mirtilo clássico em sua cabeça, optando por quinoa rica em fibras, farinha de amêndoa e framboesas azedas. Meia dúzia está pronta em apenas 30 minutos, o verdadeiro prazer de um padeiro.
Há muito a ser enfiado nesses anéis de abóbora: acelga, cranberries, queijo feta e uma mistura saudável de quinoa. Monte-os em apenas 10 minutos.
Veja a receita de polpa de bolota recheada de quinoa com cranberries e queijo feta »
Quem precisa Zoodles quando tiver raspada fitas de aspargos frescos? Juntamente com um molho picante de tahine, limão e limão, a quinoa se mistura a uma mistura de grão de bico e pistache para um jantar vegano verdadeiramente lindo.
Veja a receita de quinoa com tahine e limão com fitas de aspargos »
Uma reinvenção inteligente de um jantar clássico da noite italiana, salsichas italianas doces ou picantes estrelam nesta tigela cruciforme de brócolis e quinoa. Uma dose de iogurte picante une tudo.
Veja a receita de salsichas e tigelas de quinoa de brócolis »
Esses muffins de café da manhã com 160 calorias não são apenas baixos em calorias - eles são recheados com proteínas importantes (e muitas ameixas também!). Uma mistura de farinha de trigo integral e farinha de uso geral ajuda esse café da manhã rápido a parecer mais um tratamento melhor para você.
Veja a receita de Muffins de Ameixa com Especiarias e Quinoa »
Este riff repleto de proteínas e risotos fará você se despedir do arroz para sempre.
Veja a receita de risoto de quinoa com pesto de rúcula e hortelã »
A busca para encontrar um hambúrguer vegetariano satisfatório pode ser frustrante, para dizer o mínimo. Esta empada de portobello-quinoa se mantém unida, tem um sabor delicioso e o enche. Feito e feito.
Este barco de squash bolota parece muito mais um alarde do que realmente é. A partir de agora só serviremos nossos jantares em tigelas comestíveis !
Bolos de caranguejo são realmente deliciosos - mas caros e demorados para fazer em casa. Esta atualização sofisticada é uma ótima maneira de esticar o valor de uma semana de salmão sem comer filés todas as noites.
Veja a receita de bolos de salmão selvagem com salada de quinoa »
Agite sua rotina de almoço! Essas saladas portáteis aproveitam ao máximo as sobras da noite passada (olá, frango e quinoa!).
Veja a receita de salada de jarra de salada de frango com gergelim »
Pepitas e quinoa dão uma sopa cremosa de tomate suave (e nutrientes adicionados!). Quem precisa de biscoitos? Nós não.
Alimente a família sem gastar muito. Uma porção dessa sopa vegetariana, rica em nutrientes, custa apenas US $ 3.
Veja a receita de grão de bico e sopa de pimenta vermelha com quinoa »
Quinoa também pode funcionar lindamente no café da manhã. Prova: essas guloseimas, que podem ser preparadas antes da semana de trabalho.
Veja a receita das barras de supercarb de chocolate e cereja »
Se você é fã de macarrão com queijo , este bolo de quinoa com brócolis e queijo vai chegar ao local.
A abóbora ferve diretamente com a quinoa no mesmo pote de água. Isso significa que o grão terá uma profundidade mais doce e você suja um prato a menos.
Atenção, você vai querer fazer extra deste molho doce e pegajoso, para poder começar a revestir tudo com ele. Confiar em.
Esta alternativa saudável à Turquia ao ragu de carne embala uma tonelada de fibra graças a ingredientes como feijão branco e quinoa.
Aqui, o grão de noz é jogado com ervilhas e coberto com salmão grelhado defumado e pêssegos doces.
Embale seu fogão lento com uma tonelada de grãos integrais - incluindo aveia, quinoa e cevada - como base deste mingau saudável. Em seguida, cubra da maneira que desejar!
O jantar da semana que você vai continuar fazendo de novo e de novo. Coxas de frango a preços acessíveis e algumas colheres de quinoa e vegetais frescos se reúnem no prato em apenas 45 minutos.
São todas as suas coisas favoritas sobre um prato saboroso de arroz frito - menos o arroz real. Óleo de gergelim, molho de soja com baixo teor de sódio e alguns ovos ajudam a tornar a quinoa ainda mais crocante.
Quem sabia que a quinoa poderia ser tão indulgente? Este assado de queijo vai borbulhar rapidamente no forno, com uma saudável base de quinoa banhada em molho enchilada que fará você lamber o prato.
O lombo é intercambiável aqui - a marinada à base de mostarda funciona bem com costeletas de frango e porco. A cama de romã-pino de quinoa abaixo pode hospedar muitas proteínas magras diferentes para o jantar.
Este saboroso prato principal vegetariano rapidamente se tornará um item básico da segunda-feira sem carne. Com ovos escalfados, berinjela picada, cebola, purê de tomate, abobrinha picada e um toque de curry, como não?
Veja a receita de ovos escalfados mediterrâneos com quinoa »
