32 Quinoa-Rezepte, mit denen Sie den ganzen Tag gesünder essen können
Quinoa genießt seit vielen Jahren einen gesunden Heiligenschein, und das aus gutem Grund: Dieses nussig schmeckende alte Getreide ist ein Kraftpaket für die Ernährung. Die Quinoa einer Tasse enthält fast 14 g Ballaststoffe ( die zur Gewichtsreduktion beitragen können ) und viel Protein, abzüglich gesättigter Fettsäuren und einer hohen Kalorienzahl. Es ist ein vollständiges Protein, das im Vergleich zu anderen Körnern , hauptsächlich B-Vitaminen , auch eine höhere Menge an essentiellen Nährstoffen enthält . Und da Quinoa so vielseitig ist, gibt es viele Möglichkeiten, es in Ihre Lieblingsrezepte aufzunehmen, insbesondere als Ersatz für Kartoffeln, Reis und andere stärkehaltige Beilagen. Sie können eine aromatische Quinoa-Mischung mit magerem Protein zum Abendessen verankern oder sie zum Mittagessen mit einem frischen Salat vermengen;; Quinoa kann sogar zu Klassikern wie Suppen oder Aufläufen hinzugefügt werden .
Wenn Sie noch nicht versucht haben, Quinoa in Ihre Mahlzeit aufzunehmen, ärgern Sie sich nicht: Das Kochen von Quinoa ist möglicherweise noch einfacher als das Kochen von Reis . Befolgen Sie einfach die 2: 1-Regel: Reservieren Sie eine Tasse trockene Quinoa für zwei Tassen kochendes Wasser. Während die meisten im Supermarkt gekauften Quinoa im Allgemeinen sicher sind, kann das Spülen Ihrer Quinoa vor dem Kochen dazu beitragen, alle Pestizide zu entfernen , die auf der Außenseite des Kerns zurückgeblieben sind.
Der einfachste Weg, um Ihr Quinoa-Spiel zu verbessern? Tauschen Sie stattdessen Reis gegen dieses Vollkorn aus. Im Durchschnitt hat Quinoa die doppelte Menge an Protein wie Reis in derselben Portionsgröße, obwohl die beiden Kalorien nahezu identisch sind. Wir teilen 24 köstliche Möglichkeiten zum Kochen mit einer brillanten Getreideoption für gesunde Mahlzeiten morgens, mittags und abends.
Suchen Sie nach einer einfachen Quinoa mit gepaartem Rücken, die Sie zu einem bestehenden Gericht hinzufügen können? Diese 25-minütige Version ist so einfach wie es nur geht. Beherrsche es, bevor du zu anderen auf dieser Liste übergehst.
Bereit für einen Schritt nach oben? Sie können gekochte Quinoa mit nur ein paar Gemüse werfen, um eine spektakulärere gesunde Seite zu erhalten . Sie benötigen Zwiebeln, Zucchini, Brokkoli, Paprika, schwarze Bohnen, Basilikum und Balsamico-Essig.
Schweinefilet, das auf einem Kartoffelbett serviert wird, fühlt sich möglicherweise zu schwer (und langweilig!) An - weshalb Quinoa hier ein herrlicher Tausch ist. Pfeffern Sie Ihren Pilaw mit Granatapfelkernen für einen unerwarteten Hauch von Textur.
Holen Sie sich das Rezept für Schweinefilet mit Quinoa Pilaw »
Ein perfektes Beispiel für ein cooles Sommergericht, das mit ein paar Kugeln frischer Quinoa noch viel besser gemacht wird. Dies verdient einen guten Platz bei Ihrem nächsten Urlaub Cookout.
Suchen Sie nach Mittagessen, die Sie im Voraus vorbereiten können? Sag nichts mehr! Diese warme Schüssel mit Quinoa und Rucola wird mit Hühnchen mit Kräuterkruste belegt.
Drehen Sie ein klassisches Blaubeermuffin auf den Kopf, indem Sie stattdessen faserreiche Quinoa, Mandelmehl und scharfe Himbeeren wählen. Ein halbes Dutzend sind in nur 30 Minuten fertig, ein wahrer Bäckergenuss.
In diese Eichelkürbisringe wird viel gestopft: Mangold, Preiselbeeren, Feta und eine herzhafte Quinoa-Mischung. Bauen Sie sie in nur 10 Minuten zusammen.
Holen Sie sich das Rezept für Quinoa-Gefüllten Eichelkürbis mit Preiselbeeren und Feta »
Wer braucht Zoodles, wenn Sie frische Spargelbänder rasiert haben ? Neben einem pikanten Tahini-Zitronen-Limetten-Dressing verschmilzt Quinoa mit einem Gemisch aus Kichererbsen und Pistazien für ein wirklich herrliches veganes Abendessen.
Holen Sie sich das Rezept für Tahini-Zitronen-Quinoa mit Spargelbändern »
Eine clevere Neuerfindung eines klassischen italienischen Abendessens, süßer oder würziger italienischer Wurststars in dieser Kreuzblütlerschale mit Brokkoli und Quinoa. Ein Schuss scharfer Joghurt bindet alles zusammen.
Holen Sie sich das Rezept für Wurst- und Brokkoli-Quinoa-Schalen »
Diese 160-Kalorien-Frühstücksmuffins sind nicht nur kalorienarm, sondern auch mit viel Protein (und auch reichlich Pflaumen!) Gefüllt. Eine Mischung aus Vollkornmehl und Allzweckmehl trägt dazu bei, dass sich dieses schnelle Frühstück eher wie ein Genuss für Sie anfühlt.
Holen Sie sich das Rezept für Spiced Plum und Quinoa Muffins »
Mit diesem proteinreichen Risotto-Riff verabschieden Sie sich endgültig von Reis.
Holen Sie sich das Rezept für Quinoa Risotto mit Rucola-Minze Pesto »
Die Suche nach einem befriedigenden vegetarischen Burger kann gelinde gesagt frustrierend sein. Dieses Portobello-Quinoa-Pastetchen hält zusammen, schmeckt köstlich und wird Sie satt machen . Gemacht und gemacht.
Dieses Eichelkürbisboot fühlt sich viel mehr wie eine Pracht an, als es tatsächlich ist. Wir werden unsere Abendessen von nun an nur noch in essbaren Schalen servieren !
Holen Sie sich das Rezept für Chorizo-Gefüllten Eichelkürbis »
Krabbenkuchen sind in der Tat köstlich - aber teuer und zeitaufwändig zu Hause zu machen. Dieses raffinierte Update ist eine großartige Möglichkeit , Lachs im Wert von einer Woche zu dehnen, ohne jeden Abend Filets zu essen.
Holen Sie sich das Rezept für Wildlachskuchen mit Quinoa-Salat »
Rütteln Sie Ihre Mittagspause auf! Diese tragbaren Salate machen das Beste aus den Resten der letzten Nacht (Hallo, Hühnchen und Quinoa!).
Holen Sie sich das Rezept für Sesam Chicken Slaw Mason Jar Salat »
Pepitas und Quinoa geben der glatten Tomatensuppe etwas Crunch (und zusätzliche Nährstoffe!). Wer braucht Cracker? Nicht wir.
Füttere die Familie, ohne die Bank zu sprengen. Eine Portion dieser nährstoffreichen, vegetarischen Suppe bringt Ihnen nur 3 US-Dollar zurück.
Holen Sie sich das Rezept für Kichererbsen-Paprika-Suppe mit Quinoa »
Quinoa kann auch beim Frühstück wunderbar funktionieren. Beweis: Diese No-Bake-Leckereien können vor Ihrer Arbeitswoche vorbereitet werden.
Holen Sie sich das Rezept für Choco-Cherry Supercarb Riegel »
Wenn Sie ein Fan von Mac und Käse sind , ist dieser käsige Brokkoli-Quinoa-Auflauf genau das Richtige für Sie.
Holen Sie sich das Rezept für gebackene Pfeffer Jack Quinoa Pfanne »
Der Butternusskürbis kocht direkt mit der Quinoa im gleichen Topf Wasser. Dies bedeutet, dass das Getreide eine süßere Geschmackstiefe erhält und Sie ein Gericht weniger verschmutzen.
Holen Sie sich das Rezept für Schweinefleisch und Birnen mit Quinoa »
Kopf hoch, du solltest extra aus dieser süßen und klebrigen Sauce machen, damit du anfangen kannst, alles damit zu beschichten. Vertrauen.
Holen Sie sich das Rezept für Hoisin-glasierten Lachs mit Quinoa »
Diese gesunde Putenalternative zu Rinderragu enthält dank Zutaten wie weißen Bohnen und Quinoa eine Tonne Ballaststoffe.
Holen Sie sich das Rezept für die Türkei mit weißen Bohnen Ragu »
Hier wird das nussige Getreide mit Erbsen geworfen und mit rauchigem gegrilltem Lachs und süßen Pfirsichen belegt.
Holen Sie sich das Rezept für gegrillten Lachs mit Pfirsichen »
Packen Sie Ihren Slow-Cooker mit einer Tonne Vollkornprodukte - einschließlich Hafer, Quinoa und Gerste - als Grundlage für diesen herzhaften Brei. Dann toppen Sie es nach Ihren Wünschen!
Das Abendessen unter der Woche machst du immer wieder. Erschwingliche Hähnchenschenkel und ein paar Kugeln Quinoa sowie frisches Gemüse kommen in nur 45 Minuten auf dem Teller zusammen.
Es sind all Ihre Lieblingssachen an einem herzhaften gebratenen Reisgericht - abzüglich des tatsächlichen Reises. Sesamöl, natriumarme Sojasauce und ein paar Eier machen Quinoa besonders knusprig.
Wer hätte gedacht, dass Quinoa so nachsichtig sein kann? Dieser käsige Auflauf sprudelt schnell in Ihrem Ofen, mit einer herzhaften Quinoa-Basis, die in Enchilada-Sauce gebadet ist und Sie dazu bringt, Ihren Teller zu lecken.
Das Filet ist hier austauschbar - die Marinade auf Senfbasis passt gut zu Hühnchen- und Schweinekoteletts. Das darunter liegende Bett aus Granatapfel-Quinoa-Pilaw kann viele verschiedene magere Proteine zum Abendessen aufnehmen.
Diese geschmackvolle vegetarische Hauptgericht wird schnell zu einem fleischlosen Montag-Grundnahrungsmittel. Mit pochierten Eiern, gehackten Auberginen, Zwiebeln, Tomatenmark, gehackter Zucchini und einem Schuss Curry, wie konnte es nicht?
Holen Sie sich das Rezept für mediterrane pochierte Eier mit Quinoa »
